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Actualités

Le 31 juillet 2020 La boulangerie Bretteau proposera bientôt un nouveau petit gâteau !

Nouvel naissance et bientôt nouveau gâteau! des nouvelles de la famille Bretteau! 2020 et le confinement n'auront pas portés que de mauvaises nouvelles!

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Le 01 mai 2020 Epreuve du feu en confinement : faire son pain maison : notre recette de tradition!

Faire son pain, c'est toute une épreuve, confinement ou non! Nous vous offrons en cadeau cette semaine, notre recette de la tradition et de précieux conseils! n'hésitez pas à nous envoyer des photos de vos réalisations! bon courage et bonne boulangerie!

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Le 29 avril 2020 Levain ou levure : s'y retrouver quand on veut faire son pain soit même

En temps de confinement, beaucoup d'entre vous essaient de faire leur propre pain ou leur viennoiserie. Une expérience parfois périlleuse, surtout si on ne sait pas choisir ses ingrédients. Zoom sur les différentes levures qu'il existe et leur utilisation

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Le 25 mars 2020 Votre boulangerie vous accompagne : Votre service de livraison à domicile!

Livraison à domicile de vos produits boulangers préférés! Votre boulanger vous soutien dans votre saison de confinement et vous évite de déprimer grâce a ces délicieuses gourmandises! Passez votre commande au plus vite dès 20€ d'achat!

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Le 15 mars 2020 Coronavirus : Ce que nous faisons pour vous assurer des produits frais et sains

Rassurez-vous, nous faisons ce qu'il faut pour garantir votre santé tout en répondant à vos besoins alimentaires en frais, en sains et en gourmands... Retrouvez l'intégralité des mesures prises dans notre boulangerie dans cet article.

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Le 03 février 2020 Choisir son pain quand on a un bon boucher : terroir et artisanat, les inséparables!

Le choix du pain avec la viande et les produits de boucherie-charcuterie est trop peu exploré, il fallait que la Boulangerie Bretteau s'occupe d'approfondir pour vous cette alliance gourmande : Préparez vous, ça va être une vraie boucherie!

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Le 06 janvier 2020 Galette des rois Géante à la Terrasse du 7ème par la Boulangerie Bretteau

La Boulangerie Pâtisserie Bretteau a été contactée par le restaurant la "Terrasse du 7ème" sur la place Joffre dans le 7ème arrondissement de Paris pour lui concocter une de nos fameuses galettes des rois géantes pour une centaine de personne.

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Le 25 novembre 2019 L'écologie en boulangerie-pâtisserie : Protéger la planète quand on est gourmand!

Afin de mieux répondre à cette question, nous parlerons surtout d'écologie mais aussi de développement durable, ceci comprenant l'écologie, bien sûr, et son aspect environnemental, mais aussi ...

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Le 18 septembre 2019 Venez à la Fête du Patrimoine Gourmand : Dégustez des produits d'Ile-de-France!

Fête du Patrimoine Gourmand pendant les journées du Patrimoine au Conseil Régional d'Ile de France 33 rue Barbet de Jouy Producteurs, commerçants et artisans franciliens oeuvrent pour vos papilles main dans la main!

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Le 08 septembre 2019 Conserver votre pain : les conseils de votre boulanger préféré!

La conservation du pain dépend de tout un tas d'éléments: la plupart sur lesquels vous pouvez agir. c'est pourquoi votre boulangerie préférée, La Boulangerie Bretteau située à Paris 7e vous donne quelques astuces...

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Le 31 juillet 2019 Souvent, le gluten est pointé du doigt, alors : Ennemi, ami ou parcimonie...

On dit beaucoup de choses sur le gluten, et parfois beaucoup de bêtises aussi! Paracelse disait : " Tout est poison, rien est poison, tout est dans la mesure!" Retour sur cette molécule controversée et recherche donc de votre propre équilibre alimentaire!

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Le 05 avril 2019 Minute Apéro : Choisir son pain pour son fromage, savoir se mettre d'accord!

Choisir son pain avec son fromage, c'est mieux quand on sait les bonnes questions à se poser. Découvrez les bonne étapes pour faire son choix pas à pas vers un accord qui satisfera vous et/ou vos convives! Bon appétit!

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